Este sitio sólo puede ser visitado por mayores de edad.
Este sitio usa cookies para mejorar su experiencia de uso del sitio web.
Si continua navegando, usted acepta el uso de nuestra política de uso.

Blog

Maridaje de Vinos y Quesos II

15 de Septiembre de 2.016

Al igual que con el tinto, el vino blanco y el queso es una buena combinación. Aún así hacemos una consideración: no son perfectos conlos quesos fuertes, como el manchego curado o los quesos azules. El maridaje ideal el vino blanco es conlos suaves y/o cremosos como el Brie o el Emmental.

Si quieres afinar aún más en el matrimonio entre vino y queso, te damos unas pautas:

Vinos blancos secos o vinos rosados: quesos tiernos de vaca y cabra, como el Tetilla o Cantabria.

Vinos blancos jóvenes (afrutados): quesos de vaca y cabra, de pasta blanda  tipo Camembert, Torta de los montes de Toledo, Flor de Guía.

Vinos blancos secos en madera: quesos curados y semicurados de vaca u oveja: Mahón, Manchego, Idiazábal.

Blancos fermentados en barrica y Tintos de crianza: quesos de cabra u oveja curados y muy curados: Mahón, Manchego, Castellano. También estupendos con los ahumados.

Finos y manzanillas: quesos muy curados y de intensa fermentación como el Cabrales.

Cavas: quesos de vaca y cabra de pasta blanda y corteza enmohecida como el Rulo de cabra. También son magníficos con las Tortas de cabra y oveja: Casar, Serena, y Montes de Toledo.