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Degustar Queso y Vino (1)
8 de Junio de 2.016
Vino es sinónimo de botella de cristal. Al menos desde el siglo XVIII, porque antes de esta fecha el vino se
almacenaba en barriles
8 de Junio de 2.016
“No hay
segundas oportunidades para una primera impresión” una máxima que en el caso
del vino cobra especial importancia. Una mala experiencia puede
condicionar nuestra percepción de un vino para siempre. los blancos ¿Sólo del año?
Esta generalización tuvo su probable origen en la década de los 80´s.
8 de Junio de 2.016
¿Por qué se utiliza la madera para envejecer el vino? ¿Cúal es mejor, el
roble francés o el americano? la razón por la que se utiliza las barricas de madera: se debe a que permite la entrada de oxígeno, lo que hace madurar el vino.
8 de Junio de 2.016
De leche
cruda o pasteurizada, sabor suave o picante, de pasta dura o blanda, de leche
de cabra, vaca, oveja. Quesos hay centenares, miles, pero todos, sin excepción,
reclaman cuidados.
8 de Junio de 2.016
Y es que miremos donde
miremos, siempre nos encontramos con alguna de esta maravillosas, y en
ocasiones curiosas, variedades que nos brindan la posibilidad tanto de
degustarlas tal cual.
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©2022 DeQuesosYDeVinos | INERTINC INDUSTRIES + fsmengine
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